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Émilie Capel (V21) : « le chanvre est encore peu consommé alors qu’il a plein d’atouts nutritionnels »
La start-up V21 a remporté l’appel d’offres Cap’, dont RIA est partenaire avec le CFIA et l’Agropole, pour lancer une boisson énergisante à base de chanvre pour les JO de Paris 2024. Rencontre avec sa fondatrice, Émilie Capel, pour nous parler de la genèse et des objectifs du projet. RIA : Comment vous êtes-vous intéressée…
