L’ETI vendéenne va investir 50 millions d’euros dans son outil industriel en mettant l’accent sur l’innovation. Objectif : contrer l’érosion des volumes de 2023 et se relancer.Malgré ses 575 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2023 (+ 5 % de croissance sur un an), Sodebo a vu ses volumes s’effriter (- 7,5 %, pour un total de 345 millions de produits vendus sur l’année écoulée). Le marché du traiteur frais libre-service subit l’arbitrage des consommateurs, dans son ensemble. Il connaît un recul de 1,4 % de ses ventes en volume, compensées par une hausse de son chiffre d’affaires de 8,1 …