Le pâtissier-glacier Erhard vient de réaliser l’acquisition de l’alsacien Bretzel Burgard, en reprenant la participation qu’Unigrains et Capital Grand Est détenaient dans la société depuis 2015. Créée en 1935, Bretzel Burgard avait été reprise par Nathalie et Emmanuel Goetz en 2001. Ils conservent 20 % du capital de l’entreprise qui restera dirigée par Emmanuel Goetz. La PME d’Hœrdt (67) élabore des produits boulangers et traiteurs vendus en frais et surgelé en GMS et à travers son réseau de 14 boutiques. Elle emploie 220 collaborateurs. Fondé et détenu par Denis Erhard, son président, le groupe Erhard est spécialisé dans les produits glacés,

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