À l’IFFA 2025, qui se tiendra du 3 au 8 mai à Francfort, Coperion présentera le MEGAtex S7, une nouvelle filière de texturation, conçue pour la fabrication de substituts de viande végétaux à haute teneur en humidité (HMMA). Connectée à l’extrudeuse bi-vis ZSK, elle permet d’obtenir une structure dense et fibreuse proche de la viande animale, avec des réglages simples pour varier textures et formats. Son design modulaire autorise des changements rapides de configuration. Autre innovation : les doseurs vibrants K3 de Coperion K-Tron, dont la précision, supérieure de 35 % à celle des modèles classiques, réduit les pertes de matière et

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