François Deprey devient directeur général de GS1 France. François a démarré sa carrière en 1999 en tant que Chef de secteur puis Chef de produits chez Lesieur. En 2001, il rejoint le groupe Monoprix, au poste de Responsable Marketing Enseigne, jusqu'en septembre 2004. Il diversifie son expérience en se spécialisant avec le geomarketing décisionnel chez Asterop au titre de Responsable Business Unit des produits grandes conso, puis Directeur Geomarketing chez Aegis Media.

Il rejoindra le groupe SODIAAL en 2007. Au sein de ce groupe coopératif d'envergure internationale (3ème coopérative laitière européenne et 5ème mondiale), François Deprey sera successivement Directeur Marketing