Le jambon sans nitrite, c'est désormais possible pour Herta. voir RIA News n°628 Herta précise que « cette nouvelle recette, fabriquée dans l'usine d'Illkirch-Graffenstaden, dans le Bas-Rhin, est . C'est l'utilisation de végétaux spécifiques, combinée à une méthode de fabrication particulière qui assure un jambon sans nitrite, tout en garantissant une sécurité alimentaire totale ». On n'en…