Après avoir créé la première « crémerie végétale » de France en 2015, à Paris, Jay & Joy a installé à La Croix-Saint-Ouen, dans l’Oise, sa fabrication d’alternatives véganes et bio au fromage. Son atelier passe ainsi de 70 à 400 m, grâce à un investissement de 750 000 euros accompagné par Agro-Sphères et soutenu par l’agglomération de la région de Compiègne ainsi que la région des Hauts-de-France. L’effectif devrait passer de 7 à 20 employés d’ici à 2022.