Par arrêté interministériel du 27 janvier 2017, paru au Journal officiel du 1er février 2017, Jean-Louis Piton a été nommé Président du Conseil permanent de l'Inao. Vigneron à Apt (Vaucluse), producteur d'AOC « Luberon » et « Ventoux » et d'IGP « Vins de la Méditerranée », également arboriculteur, producteur de cerises, il succède à Jean-Charles Arnaud, affineur de Comté à Poligny (Jura).

Président de la cave coopérative de Sylla pendant plus de 25 ans, et de l'Union des caves « Marrenon » à La tour d'Aigues depuis 2000, il a fait de l'organisation économique des producteurs, et de leur