Avec une baisse de son chiffre d'affaires de 25 à 22,3 millions d'euros en 2016, La Cure Gourmande a été placée en redressement judiciaire. L'entreprise dispose de trois usines à Balaruc-les-Bains et Frontignan, dans l'Hérault, ainsi qu'à Narbonne, dans l'Aude, qui alimentent 54 magasins de confiserie, dont 28 détenus en propre. Malgré une exploitation positive, l'entreprise peine à réduire son endettement.