Comme il l'avait annoncé (), Stéphane Le Foll a réuni mercredi 17 mai , alors qu'une vingtaine d'abattoirs ont été bloqués par les éleveurs. Le ministre a demandé aux abatteurs et aux distributeurs de « faire preuve de responsabilité en permettant que les prix de vente de la viande bovine conduisent à une juste rémunération des éleveurs ». Distributeurs comme abatteurs se sont engagés à une remontée progressive des cours, qui commencera dès cette semaine par une hausse du prix d'achat des animaux.

De son côté, le ministre a confirmé En outre, il a demandé une plus grande transparence sur les modalités de fixation du prix