Réalisant huit millions d'euros de chiffre d'affaires dans le fromage au lait de chèvre bio dans le Lot-et-Garonne, La Lémance va construire une usine à la Verrie, en Vendée, afin de trouver de nouvelles sources de matière première. Trois millions d'euros vont être consacrés pour pouvoir traiter 10 000 litres de lait pour répondre prioritairement aux…