Spécialisée dans la production de protéines à base d’insectes, Ynsect a annoncé le 26 septembre, son placement sous procédure de sauvegarde, lui permettant de figer ses dettes pendant six mois.Ynsect est dans une mauvaise passe. « Confrontée à une conjoncture économique et financière complexe, caractérisée par l’assèchement des financements habituellement dirigés vers les entreprises en croissance, Ynsect a obtenu du tribunal de commerce d’Évry le 25 septembre 2024 l’ouverture d’une procédure de sauvegarde », a indiqué la société dans un communiqué diffusé le 26 septembre. La procédure de sauvegarde place la start-up sous la protection du tribunal de commerce pendant six mois, durant …