« Depuis cinq ans, la consommation de volailles était portée par la RHD », rappelle Jean-Yves Ménard, président du CIPC (Comité interprofessionnel du poulet de chair). La crise du Covid-19 a interrompu cette dynamique. Première conséquence : , malgré les + 5,9 % enregistrés dans les ventes de détail. Deuxième conséquence : durant les sept premiers mois. Depuis…