En dépit de la conjoncture maussade et des attentats de novembre, pour les spécialistes de cet instant de consommation. L'évolution du chiffre d'affaires en GMS des catégories concernées durant les cinq dernières semaines de l'année (jusqu'au 3 janvier) en témoigne : foie gras (+ 3,6 %), saumon fumé (+ 5,6 %), spécialités glacées (+ 3 %) et chocolats (+ 4,5 %). On notera seulement la…