Lactalis a pris le contrôle de The Icelandic Milk and Skyr, qui détient la marque islandaise de yaourts Siggi’s. Mais c’est aux États-Unis où elle dispose de cinq usines employant une cinquantaine de salariés que cette entreprise réalise l’essentiel de ses 147 millions de dollars de chiffre d’affaires (plus de 120 millions d’euros). Le suisse Emmi, qui…