Dans un marché du lait en baisse, la marque de Lactalis multiplie les initiatives pour le revaloriser en le segmentant.

En 2021, le marché du lait de consommation a baissé de 6,3 % en volume après une année 2020 exceptionnelle (+5,3 %). Par rapport à 2019, il régresse de 1,1 % seulement : « c’est une baisse moindre qu’auparavant, quand le marché diminuait d’environ 3 % par an », explique Anne Charlès-Pinault, directrice générale de Lactel, qui se félicite que, dans ce contexte, « nous avons creusé l’écart avec notre premier concurrent », avec 22,3 % de parts de marché en valeur, en hausse de 1,3 point.

« En 2022, nous …