Le fabricant de produits ultrafrais à base de lait de brebis a investi 750 000 euros dans une nouvelle ligne pour fabriquer du fromage frais de brebis. Objectif : redynamiser un marché après une année 2023 atone.Le Petit Basque s’aventure en dehors des yaourts. Le fabricant spécialisé dans la transformation du lait de brebis a investi 750 000 euros dans une nouvelle ligne de production pour fabriquer du fromage frais. « Nous n’avons pas eu besoin d’agrandir notre usine de Saint-Médard-d’Eyrans (Gironde). La dernière extension date de 2018, et nous disposions encore d’un espace libre, où nous avons installé la nouvelle ligne », détaille à RIA …