« La tendance bière est là », se réjouit François Loos, président de l'Association des brasseurs de France. En 2015, une centaine de nouvelles brasseries ont vu le jour. Cette année, ce chiffre sera sans doute supérieur : « Peu de secteurs peuvent annoncer un tel nombre de créations d'entreprises », insiste Pascal Chèvremont, son délégué général. En outre, . Après…