Déplorant des arrêts de fabrication et de collecte dans seize filières de fromages AOP, voire des destructions de lait ou de fromage dans une dizaine, regrette que ses produits soient « les grands oubliés des mesures ministérielles déjà annoncées ». Les filières s’organisent pour tenter des circuits de distribution locaux, modifier leur cahier des charges ou activer…