En 2018, les ventes de lait conditionné en grande distribution s’élèvent à 2,3 milliards de litres, soit un repli de 3,3 % en volume par rapport à 2017, annonce le Syndilait, notamment en raison du déclin du petit déjeuner (source : Cniel-IRI). Toutefois, en valeur, le recul des ventes en grande distribution est limité à 0,3 %, grâce à la montée en gamme des produits proposés par les laiteries.

En effet, les achats des ménages se sont majoritairement orientés vers les laits dits « spécifiques » (bio, aromatisé, délactosé, croissance, vitaminé…), qui représentent désormais près de 26 % du marché des laits conditionnés, contre encore 24 % en