Les entreprises des produits traiteurs frais n’échappent pas aux difficultés, mais bénéficient d’une hausse des ventes de leurs produits.

Dans le contexte actuel, marqué par des tensions sur le pouvoir d’achat, le secteur des produits traiteurs frais tire son épingle du jeu et poursuit sa croissance. Il enregistre une hausse en volume de 1,5 % depuis janvier alors que les ventes de produits de grande consommation (PGC) sont en recul de 2,5 %, comparé à la même période de 2021⁽¹⁾. « Le secteur connaît une croissance qui fait exception », commente Pascal Bredeloux, président des ETF. En valeur, le chiffre d’affaires a …