La start-up Too good to go avait publié un livre blanc intitulé « Les dates de péremption, une idée dépassée ? » reliant assez étroitement ces dernières avec le gaspillage alimentaire. Via son site , l’Ania répond en remettant l’accent sur l’exigence de sécurité qui les a fait naître. Non, on ne peut se passer des DLC. Non, elles ne sont pas volontairement trop courtes. Quant à leur lien avec le gaspillage, « attention aux confusions ! » prévient l’Ania. De fait, les Dates de durabilité minimale (DDM) appliquées aux produits ambiants sont souvent prises pour des DLC, réservées aux produits périssables. Et d’envisager le recours…