La lecture de cet article est réservée aux abonnés.
Connectez-vous ou abonnez-vous pour y accéder.
L'industrie du saumon fumé souffre de la flambée des prix
La flambée des cours inquiète de plus en plus les fabricants français de saumon fumé (). Tandis que ce poisson représente 60 à 80 % du prix de revient de leur produit final, ils craignent d'être « contraints de suspendre leurs livraisons (...) si les prix de vente à l'ensemble de leurs clients ne sont pas très…
