« Les années se suivent et se ressemblent », déplorent la FNSEA et les Jeunes Agriculteurs

L’Observatoire a, par ailleurs, calculé comme chaque année les marges nettes de certains rayons alimentaires en GMS.

Quant à l’industrie alimentaire, ses tarifs sont restés « quasi stables » en 2018, avec des hausses (sortie usines) en viandes bovines (2,5 %) ou en produits laitiers (1,7 %, malgré la baisse du beurre après la flambée de 2017). Certaines catégories sont toutefois en baisse, comme la viande porcine (9 % en découpes, 2,2 % en jambons), les volailles (0,5 %) ou les pâtes alimentaires (1,8 %). L’Observatoire remarque également que « la part de la valeur