Le de l'Observatoire de la formation des prix et des marges a été présenté mardi par son président, Philippe Chalmin. Après plusieurs années de hausse, , et ce pour les principales matières premières agricoles (à l'exception du lait de vache et du blé dur notamment), mais également pour les produits des industries agroalimentaires, en baisse moyenne de 2 %. En outre, le rapport rappelle que, pour la première fois depuis plusieurs années, les prix à la consommation alimentaire ont diminué de 0,7 % en moyenne.

Toutefois, l'Observatoire différencie l'impact de ce phénomène suivant les filières.

Soulignant la "très grande précarité des situations