Le jour même de la fin du confinement, le lundi 11 mai, on apprenait qu’un site agroalimentaire venait d’être identifié comme « cluster », c’est-à-dire comme regroupement de cas, du coronavirus. Des personnes infectées avaient été détectées parmi des salariés de l’usine Arrivé des Essarts-en-Bocage, en Vendée, spécialisée dans l’abattage et la transformation de volailles.…