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Paleo et Revo s’allient pour développer une alternative végétale au saumon
Paleo va développer de la myoglobine par fermentation qui sera intégrée dans l’alternative végétalienne au saumon de Revo Foods. ©Paleo
La société belge Paleo va développer une myoglobine par fermentation de précision qui sera intégrée dans le filet de l’entreprise autrichienne Revo Foods, produit par technologie 3D. La fermentation ne cesse de se déployer dans les substituts végétaux. Les sociétés belge Paleo et autrichienne Revo Foods, toutes deux créées en 2020, ont annoncé le 31…
