Dans le cadre de sa nouvelle mission, Patrick Aulard dirigera les sociétés Ovoteam, Le Cam et 3 Vallées, dont les activités s'organisent autour de quatre sites dédiés à la production d'ovoproduits frais, secs et surgelés.

A 46 ans, Patrick Aulard exerce ses fonctions depuis 20 ans au sein du Groupe Avril. Il a successivement occupé les postes de Directeur Commercial France & export et Directeur de Business Unit.

Il explique : « Mon objectif est de développer deux marques fortes avec des produits innovants adaptés aux besoins des professionnels de la restauration hors domicile, des secteurs de la boulangerie, viennoiserie,