Désormais dans le giron du groupe coopératif Invivo depuis la reprise de Soufflet, Pomme de Pain vient de dévoiler de nouvelles ambitions de développement. « Dans les cinq ans, nous voulons doubler la taille de notre réseau qui compte aujourd’hui 120 restaurants dont 19 en Tunisie et neuf au Maroc », annonce Nicolas Papageorgopoulos, directeur général de l’enseigne désormais rattachée au pôle distribution d’Invivo. Générant avant la pandémie de Covid 60 millions d’euros de CA, dont 50 millions en France, avec plus de 600 salariés, la chaîne de restauration rapide à la française compte s’appuyer sur le développement de la franchise, en France, en Europe,

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