Spécialisée dans la charcuterie de volailles, les produits du terroir et les spécialités lyonnaises, Provol & Lachenal vient de s’équiper, pour 400 000 euros, d’un groupe de production frigorifique à haut rendement, accompagné d’un système de récupération de chaleur. Elle prévoit ainsi de réduire de 33 % ses consommations électriques et de 25 % ses consommations thermiques, baisses correspondant chacune à 150 000 kWh par an. L’entreprise réalise 6 millions d’euros de chiffre d’affaires avec vingt personnes.