Le Covid a rebattu les cartes de la consommation de thés et d’infusions qui marquent le pas en France. Le secteur peut s’appuyer sur des atouts solides tels que la bonne tenue du bio, une cible plus jeune et une production française à gros potentiel.Après près de 60 ans de croissance, la consommation de thés et d’infusions fléchit en France. Depuis le Covid, celle-ci affiche - 6 % par an pour le thé et - 2 % pour les infusions, pour un total de 9 832 tonnes en 2022 et 457 millions d’euros de chiffre d’affaires. « La consommation …