S’appuyant sur un cahier des charges scientifique, la marque Volcanic Origin est lancée par l’association Vinora.Après trois ans de concertations et de rencontres professionnelles autour de la caractérisation des terroirs volcaniques, l’association Vinora, basée à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme), a déposé avant l’été, auprès de l’INPI, la dénomination « Volcanic Origin » pour certifier des vins d’origine volcanique. Dès le début de 2024, le comité scientifique de Vinora, composé de volcanologues, d’œnologues et de vignerons, étudiera les zones d’appellations et les parcelles candidates pour valider – ou non – leur caractère volcanique. En France, des parcelles issues de sept vignobles AOP pourraient prétendre …