Réuni le 27 juin, le jury du projet Cap a récompensé la start-up V21 pour son projet de boisson énergisante au chanvre à destination des sportifs. Durant un an, elle bénéficiera d’un accompagnement personnalisé, pour mettre au point son produit. Objectif : un lancement pour les Jeux olympiques de Paris.

2024 sera l’année du retour des Jeux olympiques en France, mais aussi de celui du CFIA à Toulouse. À cette double occasion, le jury du projet Cap’ (Creative Agro Project), composé de professionnels (dont RIA), réunis le 27 juin, a choisi de récompenser la start-up toulousaine V21 pour son projet de boisson au chanvre, parmi 23 candidats retenus.

Créée en 2021 par Emilie Capel, V21 commercialise déjà plusieurs produits à base chanvre. Elle propose des graines, huiles et protéines végétales riches en nutriments. Son projet aujourd’hui est de lancer une boisson instantanée à base de protéine de chanvre, issue de sa propre production de graines de chanvre dans le Gers. L’appel à projet portait sur la création d’un produit végétal, vertueux et/ou naturel. La boisson instantanée à la protéine de chanvre répond aux trois critères. « La protéine de chanvre présente de nombreux avantages pour les athlètes, notamment l’amélioration des performances, la récupération accrue et un profil nutritionnel complet. Les graines de chanvre ne contiennent pas de CBD ni de THC, elles sont considérées comme des super aliments, bons pour la santé, recommandés par les nutritionnistes », détaille Émilie Capel, la fondatrice de V21.

Durant près d’un an, le projet bénéficiera d’un accompagnement et d’une aide technique sur la mise au point du produit par Agrotec, centre technique d’Agropole, d’articles sur l’avancement du projet dans le magazine RIA et dans sa newsletter, d’une communication par GL Events et d’un espace dédié au CFIA Toulouse en septembre 2024 avec une présentation du produit, de sa chaîne de fabrication et une dégustation.

 Adrien Cahuzac