L’Observatoire des prix et des marges a remis son . Côté prix, Cette moyenne masque, selon l’Observatoire, « des dynamiques contrastées » suivant les filières. Ainsi, porté par la demande chinoise en raison de la peste porcine africaine, le porc a plus fortement augmenté : + 21,3 % pour les carcasses ou, au détail, + 3 % pour le jambon cuit et…