Le manque de volume et d’accompagnement financier, le Covid, les difficultés à l’export et l’absence d’abattoir à Sarlat (Dordogne) ont conduit Euralis à décider de fermer le site périgourdin au 31 janvier.

Il n’y aura pas de saison festive en 2025 pour Rougié, à Sarlat (Dordogne). Euralis Gastronomie a annoncé, le 20 novembre, la fermeture, au 31 janvier, du site historique de la marque qui emploie 73 salariés. Cinq raisons expliquent cette décision.

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