Entré au sein de la coopérative Isigny Sainte-Mère en 2013, Gérald Andriot est nommé directeur général depuis le 1^er janvier 2023. Il remplace Daniel Delahaye qui occupait ce poste depuis 1990.

Gérald Andriot a commencé sa carrière chez Lactalis comme ingénieur R&D avant de rejoindre le groupe Laïta où il occupera différents postes durant 13 ans, notamment comme directeur d’usines. Il entre ensuite chez Isigny Sainte-Mère comme directeur industriel, avant d’être nommé directeur des opérations en 2015 puis directeur général adjoint en janvier 2022, poste qu’il occupait jusqu’à présent.