La Chambre syndicale française de la levure (CSFL) alerte sur les difficultés rencontrées depuis plusieurs mois en matière d’approvisionnement en…
Fruit de trois années de travaux scientifiques, Elle permet d’analyser les produits alimentaires en fonction de leur degré de transformation,…
Ingredion lance Erysta, son premier édulcorant à base du polyol érythritol. Il permet aux fabricants de réduire ou de remplacer…
La demande d’aliments à base de végétaux augmente dans tous les domaines de l’alimentation et des boissons, et la nutrition…
Chr. Hansen a rejoint le réseau Mista, basé en Californie (États-Unis), dédié au développement d’aliments innovants et durables. Avec cette…
Ingredion et PureCircle ont annoncé un accord selon lequel Ingredion va acquérir une participation majoritaire à hauteur de 75 %…
Novozymes lance Saphera Fiber, une lactase capable d’augmenter la teneur en fibres tout en réduisant le sucre dans les produits…
Une note positive en ces temps difficiles ! S’alimenter sainement a un impact positif à la fois sur la santé et…
Beneo va agrandir son usine de production de fibres de racine de chicorée au Chili d’ici 2022. Le montant de…
Les consommateurs sont en quête de naturalité. Ils recherchent des produits alimentaires qui contiennent le moins d’additifs. Mais connaissent-ils vraiment…
Spécialisée dans les ingrédients alimentaires salés en Europe, La société a été fondée en 1960 par la famille Berthelet et…
Après Firmenich à l’automne dernier, voici que Givaudan entre à son tour dans le capital de Robertet à hauteur de…
Les produits nouveaux compatibles avec les régimes végétaliens et végétariens sont dans le viseur de la DGCCRF. Elle vient ainsi…
