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Innover

Le 07/05/2024 à 7:57 par La rédaction

Nestlé s’attaque à ses émissions de GES

Dans le cadre de sa feuille de route zéro émission net, Nestlé s’est engagé à réduire ses émissions de gaz…

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Le 07/05/2024 à 7:56 par La rédaction

JRS Rettenmaier France - Stabilisant pour les préparations de fruits

Le Vivapur FB 850 de JRS Rettenmaier France est un système stabilisant pour les préparations de fruits et les fourrages…

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Le 07/05/2024 à 7:55 par La rédaction

Esenco - Ingrédients issus de coproduits

Depuis plusieurs années, certains ingrédients d’Esenco sont issus de l’upcyling. Il s’agit de revaloriser des coproduits, plutôt qu’ils soient inutilisés…

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Ingrédients

Le 02/05/2024 à 13:49 par La rédaction

Les jus de fruits à teneur réduite en sucres autorisés en Europe

Une nouvelle version de la directive européenne relative aux jus de fruits permet la création d’une nouvelle catégorie de boissons.…

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Innover

Le 25/04/2024 à 9:32 par La rédaction

Limagrain veut doubler son chiffre d’affaires dans les ingrédients d’ici 2030

Le fournisseur de farines fonctionnelles annonce une volonté de doubler de taille d’ici 2030 dans les ingrédients et va investir…

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Actualités

Le 18/04/2024 à 11:40 par La rédaction

Le groupe Avril poursuit une stratégie d’investissements records

Malgré des résultats en recul en 2023, le groupe spécialisé dans la transformation des oléagineux a investi massivement, multipliant les…

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Innover

Le 18/04/2024 à 10:50 par La rédaction

La boisson au chanvre du projet Cap’ arrive à l’étape d’analyses sensorielles

Le centre technique Agrotec, qui développe une boisson au chanvre dans le cadre du Creative Agro Project (Cap’), va faire…

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Actualités

Le 11/04/2024 à 10:58 par La rédaction

Steaks, escalopes et jambons « végétaux » : le décret sur les appellations à nouveau suspendu

Le Conseil d’État suspend le nouveau décret du gouvernement sur les appellations des alternatives végétales à la viande, estimant qu’il…

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Innover

Le 11/04/2024 à 9:32 par La rédaction

Cargill accélère les cocréations dans le chocolat avec ses clients

Le groupe américain s’est doté d’un centre d’expertise complète dédié au chocolat. Malgré un contexte actuel marqué par la hausse…

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Le 09/04/2024 à 9:23 par La rédaction

Arômes : à la recherche du goût de la viande

Les arômes constituent des éléments clés pour obtenir des alternatives végétales au goût le plus proche de celui des produits…

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Le 09/04/2024 à 9:13 par La rédaction

Chr. Hansen et Novozymes deviennent Novonesis

La fusion des deux groupes est finalisée et aboutit à la création d’un nouvel acteur majeur en biosolutions. Depuis fin…

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Le 09/04/2024 à 8:51 par La rédaction

Des substituts de cacao plus écolos

Les fournisseurs d’ingrédients sont réactifs face aux fragilités des filières. Certains proposent des alternatives dans le domaine du chocolat. …

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Le 09/04/2024 à 8:46 par La rédaction

Ruitenberg Ingredients - Protéines de fèves

RudinPlantify Faba est un ingrédient protéique d’origine végétale, spécialement développé par Ruitenberg Ingredients pour les marchés des produits végétariens, végans…

Magazine RIA - L'actualité de l'industrie agroalimentaire

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