Spécialisée dans l’extraction de la vanille, du cacao et du café, Prova a inauguré le 16 mai une nouvelle usine…
Grâce à un procédé de transformation des microalgues, la jeune société produit un ingrédient qui se veut plus nutritif que…
Les industriels optent pour des solutions sucrantes plus en phase avec l’attente de naturalité des consommateurs. Le 19 mars, l’Anses…
Le salon de référence de la nutraceutique en Europe présente les dernières innovations pour optimiser son capital santé. Plus de…
Dans le cadre de sa feuille de route zéro émission net, Nestlé s’est engagé à réduire ses émissions de gaz…
Le Vivapur FB 850 de JRS Rettenmaier France est un système stabilisant pour les préparations de fruits et les fourrages…
Depuis plusieurs années, certains ingrédients d’Esenco sont issus de l’upcyling. Il s’agit de revaloriser des coproduits, plutôt qu’ils soient inutilisés…
Une nouvelle version de la directive européenne relative aux jus de fruits permet la création d’une nouvelle catégorie de boissons.…
Le fournisseur de farines fonctionnelles annonce une volonté de doubler de taille d’ici 2030 dans les ingrédients et va investir…
Malgré des résultats en recul en 2023, le groupe spécialisé dans la transformation des oléagineux a investi massivement, multipliant les…
Le centre technique Agrotec, qui développe une boisson au chanvre dans le cadre du Creative Agro Project (Cap’), va faire…
Le Conseil d’État suspend le nouveau décret du gouvernement sur les appellations des alternatives végétales à la viande, estimant qu’il…
Le groupe américain s’est doté d’un centre d’expertise complète dédié au chocolat. Malgré un contexte actuel marqué par la hausse…
