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Le 09/04/2024 à 9:23 par La rédaction

Arômes : à la recherche du goût de la viande

Les arômes constituent des éléments clés pour obtenir des alternatives végétales au goût le plus proche de celui des produits…

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Le 09/04/2024 à 9:13 par La rédaction

Chr. Hansen et Novozymes deviennent Novonesis

La fusion des deux groupes est finalisée et aboutit à la création d’un nouvel acteur majeur en biosolutions. Depuis fin…

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Le 09/04/2024 à 8:51 par La rédaction

Des substituts de cacao plus écolos

Les fournisseurs d’ingrédients sont réactifs face aux fragilités des filières. Certains proposent des alternatives dans le domaine du chocolat. …

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Le 09/04/2024 à 8:46 par La rédaction

Ruitenberg Ingredients - Protéines de fèves

RudinPlantify Faba est un ingrédient protéique d’origine végétale, spécialement développé par Ruitenberg Ingredients pour les marchés des produits végétariens, végans…

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Le 09/04/2024 à 8:43 par La rédaction

Darégal - Sauce Béarnaise végane Bazin

Les experts culinaires Darégal ont relevé le défi de développer l’emblématique sauce béarnaise en version végane (sans œuf), répondant ainsi…

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Le 09/04/2024 à 8:38 par La rédaction

Lesieur soutient la filière du lin alimentaire français

L’huile Isio 4 de Lesieur contient désormais de l’huile de lin origine France, qui vient s’ajouter aux huiles de colza,…

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Actualités

Le 04/04/2024 à 9:07 par La rédaction

Avec ses tranches végétales, Fleury Michon veut compenser la décroissance du jambon

L’ETI vendéenne propose une gamme de trois références de tranches végétales, une innovation qui compense la décroissance structurelle du jambon…

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Le 04/04/2024 à 8:51 par La rédaction

Corbion cède ses émulsifiants à Kingswood

La société néerlandaise se recentre sur ses solutions de conservation. Acteur majeur du marché de l’acide lactique et de ses…

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Actualités

Le 04/04/2024 à 8:42 par La rédaction

Qui se cache derrière la nouvelle marque de simili viandes Better Balance ?

Le groupe espagnol Campofrio lance en France sa marque d’alternatives végétales à la viande Better Balance. La commercialisation dans l’Hexagone…

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Le 28/03/2024 à 10:09 par La rédaction

Ingredion s’associe à Better Juice pour réduire le sucre

Le fournisseur d’ingrédients va aider la start-up israélienne à conquérir le marché américain. Spécialisée dans la réduction de sucre, Better…

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Le 25/03/2024 à 16:16 par La rédaction

Bühler finalise son centre de recherche dédié aux céréales

L’équipementier suisse met les dernières touches à son centre dédié à l’innovation. Le nouveau Grain Innovation Center (GIC) de Bühler…

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Le 25/03/2024 à 15:36 par La rédaction

La poche Capri-Sun devient recyclable

L’industriel passe au mono PP pour ses poches de boissons. Petite révolution chez le producteur de boissons Capri-Sun. Le groupe…

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Le 21/03/2024 à 10:28 par La rédaction

Sauces & Créations va construire une nouvelle usine

La filiale du groupe Solina va créer une nouvelle usine dans le Nord. Son ouverture est prévue en 2026. Deux…

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