L’Agence Bio continue de publier des chiffres éloquents qui lui permettent de proclamer : « Tous les voyants sont au vert ! » En 2017, le marché des produits bio a encore augmenté de 17 %, pour atteindre 8,3 milliards d’euros de chiffre d’affaires, dont 452 M€ en restauration hors domicile. L’année aura consacré leur légitimité, comme en ont témoigné de…