La ligne de fabrication de la boisson végétale de Koki va être exposée en exclusivité lors du salon de Toulouse qui ouvre ses portes le 20 septembre.Neuf étapes clefs et douze mètres de long. Ce sont les deux chiffres à retenir concernant le process de fabrication de la boisson végétale de Koki qui sera présenté en exclusivité sur le stand Cap’ (Creative Agro Project) au CFIA de Toulouse (stand A149.B148). Au milieu de sept ilots thématiques présentant les différents partenaires (Koki, Agrotec et RIA) et les défis du projet (analyses sensorielles, mise au point du produit, foodtech, changement d’échelle, …