La coopérative lot-et-garonnaise vient de remporter l’appel à projet Cap’ lancé par le CFIA de Toulouse, l’Agropole, Agrotec et RIA, pour développer un lait de noix. L’entreprise, connue pour sa marque Koki, va bénéficier d’un accompagnement technique de A à Z jusqu’à la pré-commercialisation de son innovation. Explications.  La démarche est inédite. Pour sa première édition dans la ville rose Toulouse qui aura lieu les 20, 21 et 22 septembre, le CFIA a lancé en mars avec l’Agropole d’Agen, le laboratoire Agrotec et la revue RIA l’appel à projets Cap’ (Creative Agro Project) pour développer un produit valorisant les …