Mademoiselle Desserts, le spécialiste européen de la pâtisserie surgelée pour les professionnels, vient d’inaugurer l’agrandissement de 6 500 m² de son site de Tincques (62), venant compléter les 8 500 m² existants. « Ce nouvel outil accueille les lignes de production du site d’Aubigny-en-Artois (62), qui ne répondait plus aux exigences qualité, tout en accroissant les productions de mini beignets, muffins et coquilles », explique le groupe dans un communiqué. En 2019, le groupe avait chiffré ce projet à 6 M€. L’usine dispose désormais de six têtes de lignes, permettant une croissance de + 50 % du volume de production de mini-beignets, et couvrant près de 800 références. Outre

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