Pure Salmon France va installer sa première ferme aquacole française sur le terminal portuaire du Verdon-sur-Mer, en Gironde, dédiée à l’élevage et à la transformation de saumon atlantique. Ce projet représente un investissement total de 275 millions d’euros et devrait créer 250 emplois. Les travaux débuteront en 2023 pour un démarrage de commercialisation en 2026. Présidée par Xavier Govare, ancien patron de Labeyrie, Pure Salmon France commercialise déjà du saumon fumé transformé sur son site de Capécure, à Boulogne-sur-Mer dans le Pas-de-Calais, sous la marque « La petite fabrique du saumon fumé ».