Arla Foods Ingredients a développé la capacité de transformer le perméat délactosé (DLP) en un aliment nutritif pour les larves et en fournit depuis plusieurs années à Enorm pour une production d’essai. En décembre, le producteur d’insectes a ouvert une nouvelle usine à Flemming, au Danemark, pour une production à grande échelle. En conséquence, la quantité de DLP fournie par Arla Foods Ingredients à Enorm a augmenté considérablement pour atteindre 15 camions par semaine. Lorsque la nouvelle installation sera opérationnelle, elle sera en mesure de produire 100 tonnes de larves par jour, permettant de produire plus de 10 000 tonnes de farine d’insectes.

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