Ce nouvel espace dispose notamment d’une brasserie de plus de 50 fermenteurs.Créée il y a vingt ans, Fermentis, l’entité de Lesaffre dédiée aux boissons fermentées, telles que la bière, le vin et les spiritueux, a inauguré son nouveau campus le 2 mai 2023. Le Campus Fermentis avait officiellement ouvert ses portes en mars 2022, après deux ans de construction. Il est situé à Marquette-Lez-Lille (Nord), sur un site historique de Lesaffre : la distillerie d’alcool de grain et de genièvre, fondée en 1853 par Louis Lesaffre et Louis Bonduelle, cofondateurs de Lesaffre. Ce centre de recherches offre une surface de …