Chr. Hansen a rejoint le réseau Mista, basé en Californie (États-Unis), dédié au développement d’aliments innovants et durables. Avec cette collaboration, Chr. Hansen entend continuer ses recherches de solutions à base de plantes fermentées. Elle rejoint ainsi d’autres acteurs mondiaux de l’alimentation comme Givaudan, Danone, Ingrédion et Mars, pour travailler avec une cohorte sélectionnée d’une vingtaine de start-up. Elle collaborera également avec une gamme de partenaires des services, de financeurs de capital-risque et d’universités renommées telles que UC Davis et UC Berkeley. Les locaux de Mista à San Francisco abritent une cuisine d’essai, des installations de production et de laboratoire