Chaque édition du Salon Food Ingredients Europe, qui s’est déroulé cette année du 3 au 5 décembre à Paris, organise les FI Awards. La cérémonie de remise des prix a eu lieu dans la soirée du 3 décembre. Dix sociétés ont été récompensées parmi les 180 candidatures. Le jury, qui compte huit membres, est composé de technologues alimentaires, d’analystes de marché, de dirigeants de l’industrie agroalimentaire et de journalistes spécialisés.

Les dix gagnants dans onze catégories ont reçu leurs prix du directeur de la marque Fi Europe, Julien Bonvallet, et du président du jury, le Pr Colin Dennis, du conseil d’administration de