DSM et Avril ont décidé de produire ensemble une nouvelle protéine issue de colza non OGM. Ses propriétés, sa valeur nutritionnelle et son goût équilibré permettent son utilisation dans toute une série d’applications : alternatives à la viande, produits laitiers, boissons, produits de cuisson au four, barres alimentaires ou encore produits prêts à mélanger.

« Avec dix milliards d’habitants sur la planète en 2050, les experts anticipent une augmentation de la demande en protéines animales et végétales, mais surtout . Par cet accord, Avril et DSM vont s’associer pour aider à satisfaire cette demande avec une protéine végétale nouvelle et durable, à